白ワイン

ドメーヌ・モス / シュナン[2018]

¥3,700 (税別)

B2-5140

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ドメーヌ・モス / シュナン[2018]
ドメーヌ・モス / シュナン[2018]

生産者情報

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

商品情報

パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む!

収穫日は9月18日、25日、27日、28日。収量は35hL/ha。元々はアンジュ白だが、2016年のアンジュ白が申請が遅れたことでAOCが取れなかった。それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン)でリリースすることに決めた!残糖は2.8g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に計20mg/L添加。軽くフィルター有。

容量

750ml

タイプ

度数


地域
フランス/ロワール
生産者
ドメーヌ・モス
ブドウ品種
シュナンブラン
その他
SO2 20㎎/L 軽くフィルターあり


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ドメーヌ・モス / シュナン[2018]
ドメーヌ・モス / シュナン[2018]