白ワイン

クリスチャン・ビネール / リースリング・ ル ・シャン・ デ ・アルエット[2017]

¥3,500 (税別)

C3-6650

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クリスチャン・ビネール / リースリング・ ル ・シャン・ デ ・アルエット[2017]
クリスチャン・ビネール / リースリング・ ル ・シャン・ デ ・アルエット[2017]

生産者情報

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置する
Domaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。
 まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。
 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

商品紹介

カッツェンタール村のリューディ「Lerchenfeld」の花崗岩粘土に植 わる樹齢40年のリースリングを収穫後プレスしフードルで発酵、そ のまま18 ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。イ エローの外観から柑橘のアロマ、しっかりとした粘性とミネラル感 のあるアタック、カリンの果実味に、存在感はあるが後に長引かな い酸、余韻まで果実感を楽しめる逸品です。

容量

750ml

タイプ

度数

13%

地域
フランス/アルザス
生産者
クリスチャン・ビネール
ブドウ品種

リースリング

その他
SO2無添加


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*アルザス型のワインボトルは、ギフトボックスのご利用ができません。

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  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
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クリスチャン・ビネール / リースリング・ ル ・シャン・ デ ・アルエット[2017]
クリスチャン・ビネール / リースリング・ ル ・シャン・ デ ・アルエット[2017]