生産者情報

商品紹介

2018年産のタンク熟成の　「COLTRADA Rouge.1 2018」

ブドウ生産から醸造まで、すべて岡山県産です。原料は岡山県の北西部に位置する新見市で栽培された自園ブドウのみ。メルロの他に、わずかですが、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンが入っています。
醸造は去年に引き続き、ラ・グランド・コリーヌ ジャポンの大岡弘武さんにお願いしております。フランスでの20年のキャリアに基づき、畑のブドウの魅力を存分に発揮したワインにしていただきました。

この年の7月、ブドウ園に大雨が降ったものの何とか持ち堪え、その後の高温・晴天続きの天気に恵まれ、収穫時には良く熟したブドウ（メルロ主体）を摘むことが出来ました。収穫後、タンクに漬け込み、ブドウについた野生酵母で発酵させました。

発酵後は、ステンレスタンクで8ヶ月ほど熟成したのち、月の動きをみながら瓶詰めを行っています。

酸化防止剤不使用のため、14度以下の冷暗所での保存が必要となっています。

アルコール度数：12.5%

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。