シャンパーニュ&スパークリングワイン

クリストフ・ルフェーブル / キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット [2015]

¥5,500 (税別)

J3-

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クリストフ・ルフェーブル /  キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット [2015]
クリストフ・ルフェーブル /  キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット [2015]

生産者情報

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパン メーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、 自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。 ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパ ンを本格的につくり始めたのは1996年から。

ブドウ栽培の北限に位置しているにもかかわら ず、冬は穏やかで、夏と秋には日照を浴びるとい う有利な気候条件の恩恵を受けている。また、他 のシャンパーニュ地方よりも雨が少ない。

商品紹介

みかん、焼きリンゴ、レーズン、ハチミ ツ、クルミ、アーモンド、ブリオッシュの 香り。泡立ちは優しく繊細で、塩気の ある凝縮したエキスとスレンダーな酸が複雑に相重なり、余韻に滋味深いミネラルが長く残る!

収穫日は9月19日~20日。収量は 82hl/ha(11000kg/ha。シャプタリ ゼーションは一切なし!ティラージュ の酵母の添加量を減らし長期瓶熟を経ることによって繊細でキメ細やかな 泡立ちを実現した!
6g/Lのドザージュ。So2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20mg/L添加。

 

容量

750ml

タイプ

白泡

度数
%
地域
フランス/シャンパーニュ
生産者
クリストフ・ルフェーブル
ブドウ品種

ピノムニエ80%、 ピノノワール20%

その他

6g/Lのドザージュ。

So2は収穫後とマロ後、瓶詰め前に合計20mg/L添加


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クリストフ・ルフェーブル /  キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット [2015]
クリストフ・ルフェーブル /  キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット [2015]