赤ワイン

シャソルネイ・デュ・スッド / キュヴェ・S[2017]

¥2,500 (税別)

D13-3526

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

シャソルネイ・デュ・スッド / キュヴェ・S[2017]
シャソルネイ・デュ・スッド / キュヴェ・S[2017]

生産者情報

前身はシャソルネイ・デュ・スッド。当時ミネルヴォワに あるCh.ミルモンのオーナーだったロドルフは、2004 年からフレデリック・コサールのアドバイスの下シャソ ルネイ・ドゥ・スッドのコラボワインをスタートする。フ レッドのスタイルを完全に継承したロドルフは、2015 年、Ch.ミルモンを閉め、畑もカーヴもフォンシプレに 移転したのを機に、S、Gを単独で仕込むようになる。 2018年、フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレの S、Gとしてリリース!

畑はACコルビエールにあり北向きに位置することか らワインに清涼感のある酸が残りやすい。気候は、冬 に一定の降雨量があるが夏は日差しが強く乾燥する 地中海性気候で、ブドウの他にオリーブなどがとれ る。

商品紹介

カシス、ミュールのジャム、スミレ、ク ローブ、黒ゴマ、漢方薬、お香の香 り。ワインはふくよかかつリッチで柔 らかな果実の凝縮味あり、洗練され たミネラルと若く細かいタンニンが骨 格を整える!ギュッと詰まった黒果実のジュース。シラーらしいスパイシーさも、きれいな酸も溶け込んでいて納得の味わい。

収穫日は8月27日、28日。収量は50 hL/ha。以前の畑を所有者に変換し 2015年からフォンシプレの区画違い のシラーでワインを仕込んでいる! キュヴェ「S」は(シラー)Sの頭文字。 Sのコンセプトは「繊細かつ豊かで リッチな味わい!」SO2無添加!軽く フィルター有り。

容量 750ml
タイプ
度数
12%
地域 フランス/ラングドック
生産者
ドメーヌ・フォン・シプレ
ブドウ品種
シラー
その他
SO2無添加


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
シャソルネイ・デュ・スッド / キュヴェ・S[2017]
シャソルネイ・デュ・スッド / キュヴェ・S[2017]