生産者情報

ドメーヌは南アルデッシュのコミューン、アルバ・ラ・ロメーヌに位置。
2014年に2haの土地を購入(ブドウ栽培用に修復する必要はあったが、10年以上耕作されていなかった土地)。同年に自然な方法で栽培された樹齢15年のシャルドネ1区画を取得。2017年1区画にグルナッシュを植樹。2020年収穫予定。2020年1区画にムールヴェードルとクノワーズを植樹。

ドメーヌでのすべての作業は、一貫して自然と環境への配慮の下行われる。 病気対策のトレットモンは、病気による影響や病状の進行がなければ実施しない。必要になった場合のトレットモンには粘土、硫黄のエッセンシャルオイルを使用。化学物質が区画内には入ることを避け、セラー内でも、ワインの醸造と熟成に使用する設備の洗浄には水のみを使用する。
ワインは完全無添加で、SO2を追加せずにワインを醸造・熟成させる。。

商品紹介

粘土石灰質。
選別しながらの手摘み。
スキンコンタクト後ダイレクトプレス、グラスファイバータンクで熟成。
SO2添加無し。
シャンパーニュボトルに王冠で瓶詰め。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。