ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー / ラ・ジュスティス ［2019］ Ⅾomaine de Belle Vue / La Justice

生産者情報

1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通 い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培 学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン 農協で責任者として働く。2005年12月から自らのド メーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高める ためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。

商品紹介

洋ナシ、黄リンゴ、ポメロ、ゼスト、ラ イムの皮、ハチミツ、カシューナッツの 香り。ワインは上品かつみずみずしく 凛とした清涼感があり、透明感のある エキスに溶け込んだ線の細いシャー プな酸、滋味深く鉱物的なミネラルが 口の中に優しく染み入る！
収穫日は9月12日。収量は38hL/ha。 2019年は、植樹して最初の収穫とな るサヴァニャンがアッサンブラージュ されている！イタリア製のアンフォラ で仕込んだ、ガイアに次ぐジェローム のトップキュヴェ！ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から！ SO2は発酵終了時と瓶詰め時に合計 20 mg/L添加。軽くフィルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合がございます。