赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / コルビエール ル・コルビエール [2017] Domaine Fond Cyprès / Corbières Le Corbières

¥4,000 (税別)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / コルビエール ル・コルビエール [2017] Domaine Fond Cyprès / Corbières  Le Corbières
ドメーヌ・フォン・シプレ / コルビエール ル・コルビエール [2017] Domaine Fond Cyprès / Corbières  Le Corbières

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

カシス、ミュールのジャム、スミレ、モロヘ イヤ、白コショウ、チョコレートの香り。ワ インはしなやかかつスパイシーで芳醇な 果実のコクが染み入るように優しく、洗 練されたミネラルとキメの細かいタンニン の収斂味がワインの骨格を整える!

2017年は豊作に恵まれたので、グル ナッシュ「デュ・ボワ・サン・ジョーム」を木 桶タンクはから1200 L、シラー「ラ・ピ ネード」225 L樽を4樽、カリニャン「ラ・ ソース」600 L樽を2樽セレクトしアッサン ブラージュした!SO2無添加!ノンフィル ター!

 

容量

750ml

タイプ

度数

%

地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ

ブドウ品種

グルナッシュ34%、 カリニャン34%、シラー32%
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / コルビエール ル・コルビエール [2017] Domaine Fond Cyprès / Corbières  Le Corbières
ドメーヌ・フォン・シプレ / コルビエール ル・コルビエール [2017] Domaine Fond Cyprès / Corbières  Le Corbières