白ワイン
ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Blanc
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生産者情報
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。
商品紹介
黄リンゴ、パイナップル、桃のコンポー ト、スイカズラ、ハーブの香り。ワインはフ レッシュ&フルーティーかつ透明感のあ る白い果実のエキスがまろやかで、アフ ターに心地よい苦みのある繊細なミネラ ルが優しく口に広がる!
収穫日は9月7日。収量は豊作で60 hL/ha!買いブドウはフォン・シプレの友 人でビオ栽培者のタビスタから!ワイン 名は「フォンシプレはあなたのワイン!」 と「Si pres de toi?(隣りに居ていい?)」 というフレーズと掛けている!SO2無添 加!ノンフィルター!
容量 |
750ml |
タイプ |
白 |
度数 |
% |
地域 |
フランス / ラングドック |
生産者 | フォン・シプレ |
ブドウ品種 |
シャルドネ |
その他 |
SO2無添加、ノンフィルター |
*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。
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