生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

黄リンゴ、パイナップル、桃のコンポー ト、スイカズラ、ハーブの香り。ワインはフ レッシュ＆フルーティーかつ透明感のあ る白い果実のエキスがまろやかで、アフ ターに心地よい苦みのある繊細なミネラ ルが優しく口に広がる！

収穫日は9月7日。収量は豊作で60 hL/ha！買いブドウはフォン・シプレの友 人でビオ栽培者のタビスタから！ワイン 名は「フォンシプレはあなたのワイン！」 と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」 というフレーズと掛けている！SO2無添 加！ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。