赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge

¥3,080 (税込)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge
ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

プルーン、ダークチェリー、フランボワー ズのジャム、アプリコット、バジル、ビー ツ、血肉、鉛の香り。ワインは芳醇かつ スマートで凝縮した果実味が柔らかくコク があり、洗練されたミネラル、キュートな 酸、キメの細かいタンニンがきれいに溶 け込む!

収穫日はグルナッシュが9月3日、シラー が9月19日、カリニャンが10月3日。収量 は豊作で60 hL/ha!ワイン名は「フォン シプレはあなたのワイン!」と「Si pres de toi?(隣りに居ていい?)」というフ レーズを掛けている!ラベルデザインは 友人のイラストレーターオリヴィエ・ベル トが描いた!SO2無添加!ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数

13.5%

地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ

ブドウ品種

グルナッシュ60%、カリニャン30%、 シラー10%
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge
ドメーヌ・フォン・シプレ / シプレ・ド・トワ・ルージュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Cyprès de Toi Rouge