白ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes

¥4,000 (税別)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes
ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

グレープフルーツ、洋ナシ、スモモ、シトラス、アカシア、レモンの皮、アニス、モミの木の香り。ワインはスマートかつ柑橘系の果物のようなタイトに凝縮したエキスがあり、洗練されたミネラルとグレープ フルーツのような心地よい苦みが余韻を 優しく引き締める!

収穫日は9月4日。収量はミルデューの 被害により25hL/haと40%減だった!前年はグルナッシュブラン主体だが、2018 年はヴィオニエが主体となっている!ワ イン名は畑の区画の名前。Garenneに は「ウサギの生息する森」という意味が ある!SO2無添加!ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数

%

地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ

ブドウ品種

ヴィオニエ60%、グルナッシュブラン30%、ルーサンヌ10%

その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes
ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes