白ワイン
ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・ブラン デ・ガレンヌ [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Blanc des Garennes
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生産者情報
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。
商品紹介
グレープフルーツ、洋ナシ、スモモ、シトラス、アカシア、レモンの皮、アニス、モミの木の香り。ワインはスマートかつ柑橘系の果物のようなタイトに凝縮したエキスがあり、洗練されたミネラルとグレープ フルーツのような心地よい苦みが余韻を 優しく引き締める!
収穫日は9月4日。収量はミルデューの 被害により25hL/haと40%減だった!前年はグルナッシュブラン主体だが、2018 年はヴィオニエが主体となっている!ワ イン名は畑の区画の名前。Garenneに は「ウサギの生息する森」という意味が ある!SO2無添加!ノンフィルター!
容量 |
750ml |
タイプ |
白 |
度数 |
% |
地域 |
フランス / ラングドック |
生産者 | フォン・シプレ |
ブドウ品種 |
ヴィオニエ60%、グルナッシュブラン30%、ルーサンヌ10% |
その他 |
SO2無添加、ノンフィルター |
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