赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Carignan de la Source

¥4,070 (税込)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Carignan de la Source
ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Carignan de la Source

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

ミュール、カシス、ドライプルーン、バラの 花弁、黒オリーブ、モミの木、アニス、プ ラリネの香り。ワインは上品かつ滑らか で染み入るようにまろやかなコクがあり、 洗練されたミネラルとキメの細かいタンニ ンがきれいに溶け込む!

収穫日は926日。2018年はミルデュー の被害により収量は30 hL/ha30% 減!ワイン名は畑の区画の名前。 la Sourceの区画は昔地下に水源があっ た!SO2無添加!ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数

%

地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ

ブドウ品種

カリニャン
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Carignan de la Source
ドメーヌ・フォン・シプレ / ル・カリニャン ド・ラ・ソース [2018] Domaine Fond Cyprès / Le Carignan de la Source