赤ワイン

ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

¥2,800 (税別)

D10-

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ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Premier jus
ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Premier jus

生産者情報

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒 にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。2005年、夫ロド ルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合 い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営 がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一 から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトー からドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直 射日光から守られる。

商品紹介 

イチゴ、クランベリー、ザクロ、カーネー ション、カシューナッツの香り。ワインは ピュアかつフレッシュで明るくチャーミン グな果実味がみずみずしく、ほんのりビ ターで滋味豊かなミネラルと繊細な酸が きれいに溶け込む!

収穫日はグルナッシュが9月1日、カリ ニャンが9月4日。収量は豊作で60 hL/ha だった!2019年はプリムールのようなフレッシュ感を出すために熟成を1ヶ月と短 くした!ワイン名は、グルナッシュのセニ エの際に流れる最初のフリーランジュー スからヒントを得てPremier jus(最初の ジュース)を名付けた!SO2は無添加! ノンフィルター!

 

容量

750ml

タイプ

度数

%

地域
フランス / ラングドック
生産者
フォン・シプレ

ブドウ品種

グルナッシュ70%、 カリニャン30%
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Premier jus
ドメーヌ・フォン・シプレ / プルミエ・ジュ [2019] Domaine Fond Cyprès / Premier jus