白ワイン

ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2018] Domaine Ginglinger / AC Alsace Gewurtztraminer

¥4,070 (税込)

C1-

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ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2018] Domaine Ginglinger / AC Alsace Gewurtztraminer
ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2018] Domaine Ginglinger / AC Alsace Gewurtztraminer

生産者情報

アルザス地方のコルマール市から南に 10 km ほど南下した小さな村ファッフェンハイムにジャン・フランソ ワのワイナリー「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。ドメーヌの⻄側は傾斜の急な丘陵地が南北 170 km に渡り連なり、東向きに面したアルザスワインの銘醸地が帯のように連なる。その丘の中腹に彼のブドウ畑 は集中する。気候は半大陸性気候で、⻄のボージュ山脈が海洋性気候をせき止める影響で風は穏やかだが、 一年中乾燥しており、冬は寒く、夏は非常に暑い。春秋は朝夕の気温の寒暖差で付近を流れるライン川の支 流からしばしば霧が運ばれる。

ジャン・フランソワの父がすでにブドウ栽培農家だったので、物心ついた時から父の仕事を手伝っていたと いう。醸造の学校を卒業して 1990 年、老齢のため半引退となった父の後を継ぐ。引継いだ当時はまだ農協 にブドウを売って生計を立てていたが、1996 年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビ オを学ぶために学校に通う。翌年の 1997 年は、マルセル・ダイス、ジェラール・シュレール、トリンバッ ハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り入れることとなる (勉強会は毎年開かれ、現在も続いているという)。1999 年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガング ランジェを起ち上げ、自らのワインを作り始める。同年、エコセールの認証、そして、2001 年にデメテー ルの認証を取得し現在に至る。

現在、ドメーヌはオーナーであるジャン・フランソワが一人で管理している(仕事が間に合わない時は時々 季節労働者数人が手伝いに入る)。彼の所有する品種は、赤はピノノワール、白はリースリング、ゲヴュル ツトラミネール、ピノグリ、ピノブラン、ミュスカ、ピノオーセロワ、シルヴァネールである。畑の仕事に ビオディナミを積極的に取り入れ、土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求める。ビオデ ィナミはもちろん畑だけではなく、瓶詰タイミングなどの醸造面にもおよぶ。アルザスの伝統大樽「フード ル」でワインを仕込み、天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えられた、いわば自然派タイプのワインを作る。

商品紹介 

ライチ、白桃、スモモ、カモミーユ、ジ ンジャーの香り。ワインはほんのりス パイシーで白い果実の芳醇なエキス の中に塩気のある旨味が詰まって いて、強かで伸びのある酸と筋肉質なミネラルが骨格を形成する!

収穫日は921日。2018年は大豊作で収量は62hL/ha!残糖0.2g/L の辛口!毎年花ぶるいにやられる 中2018年は病気も何もなく質量共 に恵まれた当たり年だった!SO2無添加!ノンフィルター!

容量 750ml
タイプ
度数
%
地域
フランス / アルザス
生産者
ガングランジェ
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネール
その他
SO2無添加、ノンフィルター


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*このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。

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ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2018] Domaine Ginglinger / AC Alsace Gewurtztraminer
ガングランジェ / アルザス・ゲヴュルツトラミネール[2018] Domaine Ginglinger / AC Alsace Gewurtztraminer