白ワイン

ドメーヌ・ソーヴテール / ペリエール・ヴィエイユ[2018]Domaine Sauveterre / Perrières Vieilles

¥6,380 (税込)

A3-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ドメーヌ・ソーヴテール / ペリエール・ヴィエイユ[2018]Domaine Sauveterre / Perrières Vieilles
ドメーヌ・ソーヴテール / ペリエール・ヴィエイユ[2018]Domaine Sauveterre / Perrières Vieilles

生産者情報

ギィ・ブランシャールの畑を引き継いだ新進気鋭の生産者!

畑仕事に関して特に評判が高く、その葡萄をフィリップ・ジャンボン氏も買い付けるほどで評判の高かったギィ・ブランシャールの畑を引き継いだジェローム・ギシャール。
馬を使って畑を耕し全てを手作業で行っており、数箇所に分かれた葡萄畑はどこもとても小さく、中には0.5haの畑も。樹齢は30~80年と古く、そのお陰で深みがありバランスのとれた長熟型のワインが生まれる。
ジェロームが造るワインは全て酸化防止剤無添加で造られている為、独特の色合いを持っていますが、不思議とヴィネガーのような酸化にはならず、独自の風味を持つワインへと変貌を遂げる。蝋キャップで封印されているこのワインは高級感もあり、個性的で特徴的なワインとなっている。

商品紹介

・0,65Haの畑
・セレクション・マサルのシャルドネ100%
・樹齢約90年
・粘土石灰質土壌
・全房を手動の木製垂直型プレス機で7日間かけてゆっくり圧搾。
・プレス後、樽入れして発酵と熟成24ヶ月間。ウヤージュ有り
・自生酵母でアルコール発酵。マロラクチック発酵もあり。
・フィルター無し、コラージュ無し。
・SO2無添加

容量

750ml

タイプ 白 
度数 13%
地域
フランス / ブルゴーニュ
生産者
ドメーヌ・ソーヴテール
ブドウ品種
シャルドネ
その他 SO2無添加、ノンフィルター・ノンコラージュ


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

*写真は現行ヴィンテージ(生産年)と異なる場合がございます。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ドメーヌ・ソーヴテール / ペリエール・ヴィエイユ[2018]Domaine Sauveterre / Perrières Vieilles
ドメーヌ・ソーヴテール / ペリエール・ヴィエイユ[2018]Domaine Sauveterre / Perrières Vieilles