シャンパーニュ&スパークリングワイン

ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ [2018]

¥4,000 (税別)

J3-6376

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ [2018]
ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ [2018]

生産者情報

かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイ ナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼 が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介 されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界に どっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20 ア ールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常に ピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めてい た。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBM でバイオ の研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げす るよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にド メーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚ のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕 上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、 修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と 5 年間は試⾏錯誤を繰り返 していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、 毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。(⼒みす ぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕)

商品紹介

フランボワーズ、イチゴジャム、干し 芋、桜餅、粘土の香り。ワインはほん のりクリスピーかつフランボワーズの ようなほのかに甘い果実味がジュー シーで、滋味深く鉱物的なミネラルの 収斂味と背後で支える洗練された酸 がタイトな骨格を形成する!

収穫日は9月3日。収量は40 hL/ha。 残糖は4 g/L。2018年は瓶内二次発 酵を促すため、ほんの僅かにヴィオニ エとシュナンのジュースをティラージュ 代わりに入れている!買いブドウは 南ボジョレーのビオ生産者ジャン=フ ランソワ・ドゥブーから!FESTEJAR の意味はオック語で「お祭り騒ぎしよ うぜ!」という意味。SO2無添加!ノン フィルター!

容量

750ml

タイプ

ロゼ泡
度数

%

地域
フランス/オーヴェルニュ
生産者
ラ・ボエム
ブドウ品種

ガメイ(ボジョレー)95%、 ヴィオニエ、シュナン5%

その他
SO2無添加 ノンフィルター


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ [2018]
ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ [2018]