赤ワイン

④フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ / ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール[2020]【ご予約10%OFFキャンペーン中】

¥3,330 (税別)

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生産者情報

ボジョレーの街ベルヴィルから西へ6km ほど緩やかに登りきったところに、ヴィリエ・モルゴン村がある。村を さらに東へ登り、シルーブル村との境にケヴィン・デコンブのドメーヌがある。畑の標高は 500 m とモルゴンの 中では比較的高く傾斜にも恵まれている。さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。気候は、夏はたい へん暑く冬はたいへん寒い。四方に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。

ケヴィン・デコンブは幼少の頃からワインの世界に触れ、10歳の時にはヴィニョロンになると決意。醸造学校に通い ながら、父ジョルジュ・デコンブの元での研修を経て、2012 年 20 歳で AC ボジョレーと AC モルゴンの計 4 ha の畑を譲り受け、ドメーヌを立ち上げる。また同年、父と共にネゴシアンを立ち上げる。2014 年、コサールとの 本プロジ ェクトが始動。2015 年にプリムールを仕込んだ標高 600m の急こう配にあるヴィエーユ・ヴィーニュの 買いブドウのポテンシャルとテロワールに惚れ込み、翌年その畑 2ha を購入。テロワールも意識し、より良い品質を 目指す!

父のエスプリを忠実に引き継ぐケヴィン。コサールも「彼は若いがポテンシャルが高く将来性がある!素直で仕事 熱心だ!」と大きな期待を寄せる。2014 年に開始したコサールとのコラボも今回で 4 回目。畑はドメーヌも買い ブドウも 100%ビオロジック。畑作業は特に土起こし、そして醸造は低温マセラシオンにこだわる。

商品紹介

ブルゴーニュを代表するヴァン・ナチュールの名手「フレデリック・コサール」と、ボージョレ・ヴァン・ナチュールのホープ「ケヴィン・デコンブ」のスペシャル・コラボ・ヌ ーヴォー!! 2人の才能が融合した時、感激の美味しさが待ってます。     

容量 750ml
タイプ
度数 %
地域
フランス/ボージョレ
生産者
フレデリック・コサール&ケヴィン・デコンブ
ブドウ品種
ガメイ
その他


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