クラフトビール
ウエストコーストブルーイング / GMT+9 メティキュラスアフィクゼーション West Coast Brewing / Meticulous Affixation
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醸造所について
Hop Dude一族が生息する、静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所『West Coast Brewing（WCB）』。2019年6月に免許を取得し、同年7月に醸造をスタート。私たちが目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています。
商品紹介
WCBが約2年前からシークレットであたためていた、「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した新ブランドが遂に始動！
僕らは広い世界の中の一員。
さまざまな運命が交差する中で今、この日本「GMT+9」という時間軸そして、この静岡・用宗という地でビールを造り続けられていることに感謝を込めて。
造りたてのフレッシュなビールが美味しいのはもちろんのこと、時間をかけて仕上げる樽香を纏ったBarrel Aged Beerの素晴らしさも、皆さまにぜひとも体験していただきたい。そんな想いで、WCBでは約2年前から、木樽でのビール熟成を始めていました。
ワイン樽(赤・白)にて約18か月熟成。浜松市「長坂養蜂場」のはちみつを二次発酵用の糖類として使用したバレルエイジドサワ
■香り：熟したアプリコット、ファンクな硫黄感、埃臭さ
■味わい：洋梨、噛みごたえのある鋭い酸味とフルーツの果皮感
■酸味：最初は鋭いですが、すぐに和らぎを感じ邪魔をしない
| 容量 | 750ml |
| ビアスタイル | バレルエイジドサワーエール |
| アルコール度数 |
5.0%
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| 原材料 |
麦芽(イギリス製造)、小麦、蜂蜜、ホップ
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賞味期限
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2027/04/06
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＊ギフトラッピング不可の商品となります。
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