クラフトビール
ウエストコーストブルーイング / GMT+9 リデファインド バウンダリーズ West Coast Brewing / Redefined Boundaries
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醸造所について
Hop Dude一族が生息する、静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所『West Coast Brewing（WCB）』。2019年6月に免許を取得し、同年7月に醸造をスタート。私たちが目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています。
商品紹介
WCBが約2年前からシークレットであたためていた、「Wild Fermentation & Barrel Aging」に特化した新ブランドが遂に始動！
僕らは広い世界の中の一員。
さまざまな運命が交差する中で今、この日本「GMT+9」という時間軸そして、この静岡・用宗という地でビールを造り続けられていることに感謝を込めて。
造りたてのフレッシュなビールが美味しいのはもちろんのこと、時間をかけて仕上げる樽香を纏ったBarrel Aged Beerの素晴らしさも、皆さまにぜひとも体験していただきたい。そんな想いで、WCBでは約2年前から、木樽でのビール熟成を始めていました。
ワイン樽(赤・白)にて約18か月熟成。浜松市「長坂養蜂場」のはちみつを二次発酵用の糖類として使用したバレルエイジドサワー
■香り：強めの硫黄感、ビールが温まるにつれ桃のような良いアロマへ
■味わい：Meticulousと比べ綺麗で、少しのキウイフルーツ感
■酸味：程よい酸味で良いバランス
| 容量 | 750ml |
| ビアスタイル | バレルエイジドサワーエール |
| アルコール度数 |
5.0%
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| 原材料 |
ピルスナーモルト、小麦、エージドホップ（ヨーロッパ産） 副原料：キウイフルーツ（静岡県・富士川）0.17kg/L
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賞味期限
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2027/04/06
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＊ギフトラッピング不可の商品となります。
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