赤ワイン

ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2017]

¥4,200 (税別)

A5-5139

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ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2017]
ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2017]

生産者情報

現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の 時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年 に0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年に は、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさ せる。

寒冬暑夏の大陸性の気候ではあるが、標高があるた め、春夏はも涼しくブドウは幾分晩熟の傾向で、仕上 がるワインはフルーティかつエレガントな酸が特徴。

商品紹介

ミュール、ブルーベリーのジャム、スミ レ、甘草、キャラメル、海苔、生肉、鉄 分の香り。ワインはしっとりとしなやか で赤い果実の凝縮味があり、チャーミ ングな酸と塩気のあるミネラルの旨 味、キメが細かく繊細なタンニンとの バランスが絶妙!

収穫日は9月7日~10日。収量は45 hL/ha。2017年はブドウが早熟に加え しっかり完熟した年で、ディディエ自身 味わいがパーフェクトと評する当たり 年!SO2はプレス時に10 mg/L、発酵 後20 mg/L、瓶詰めの時に20 mg/L 添加。軽くフィルター有。

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス/ブルゴーニュ
生産者
ディディエ・モンショヴェ
ブドウ品種

ピノノワール

その他



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ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2017]
ディディエ・モンショヴェ / オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2017]