白ワイン

ヒトミワイナリー / デラウエア・ガール[2019]

¥2,200 (税込)

I5-

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ヒトミワイナリー / デラウエア・ガール[2019]
ヒトミワイナリー / デラウエア・ガール[2019]

生産者紹介 

琵琶湖の南、紅葉で有名な滋賀県東近江(旧永源寺町)は、四季それぞれに豊かな自然が楽しめる美しい土地です。そこに「にごりワイン」の専門メーカー「ヒトミワイナリー」があります。
ヒトミワイナリーの創設者・図師禮三(ズシ レイゾウ)は、1984年、60歳を機にアパレルメーカー(日登美株式会社)の社長から会長となり、本当に自分のやりたいことをやろうと決意。大のワイン好きだったことから、独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーまで作ってしまいました。3年間の試験醸造期間を終えて、1991年にヒトミワイナリーが正式オープンしました

商品紹介 

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Delaware Girl

山形県産のデラウェアを使用しています。デラウェアのもつ旨味や、醗酵によって生まれる香り・味わいを表現したいと思い仕込んだワインです。清澄・濾過を行っていないので成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】.... 山形県高畠町の石部恵子さんが栽培したデラウェアを使用しました。除梗破砕後に即プレス、醗酵期間は約2週間、醗酵終了後に約5ヶ月間のステンレスタンク熟成を行い、酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。 口に含むとキュっとした酸とじんわりとあがる旨味を感じていただけると思います。石部さんのデラウェアの美味しさを感じて頂ければ幸いです。

容量

750ml

タイプ

度数
10%
地域
日本/滋賀
生産者
ヒトミワイナリー
ブドウ品種
山形産デラウエア
その他
酸化防止剤無添加


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ヒトミワイナリー / デラウエア・ガール[2019]
ヒトミワイナリー / デラウエア・ガール[2019]