白ワイン

ドメーヌ・モス / イニシャル・ベベ[2013]

¥6,700 (税別)

K-5144

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ドメーヌ・モス / イニシャル・ベベ[2013]
ドメーヌ・モス / イニシャル・ベベ[2013]

生産者情報

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を 図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村 にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。 2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

商品紹介

リンゴ、黄桃、メイプルシロップ、シャン ピニオン、チョーク、ピート、腐葉土、 醤油の香り。ワインはピュアかつミネ ラリーで、甘みのあるネクターやはち みつのようなまろやかな旨味をチョー キーで透明感のあるミネラルエキスが 包み込む!

  収穫日は10月14、15日。収穫量は15 hL/ha。2013年は瓶詰時の還元が強 かったためリリースに4年の歳月がか かった!イニシャルBBはLes Bonnes Blanchesの区画の中で一番古い樹 のブドウと、樹齢77年のMarie Besnardの区画のブドウをアッサンブ ラージュしたもの!残糖は8 g/L。SO2 は瓶詰前のスーティラージュ後に10 mg/L。瓶内再発酵防止のため目の細 かいフィルターをかけている。

 

容量

750ml

タイプ

度数
13.5%
地域
フランス/ロワール
生産者
ドメーヌ・モス
ブドウ品種
シュナンブラン
その他

SO2 は瓶詰前のスーティラージュ後に10 mg/L。

瓶内再発酵防止のため目の細 かいフィルターをかけている。


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ドメーヌ・モス / イニシャル・ベベ[2013]
ドメーヌ・モス / イニシャル・ベベ[2013]