白ワイン

ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis

¥3,520 (税込)

B3-

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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis

生産者情報

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格(BPREA)を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン=マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

商品紹介

洋ナシ、カリン、イチジクのジャム、蜜 蝋、コッペパン、みりん、鉱石の香り。 ワインはピュアかつまろやかで、ボ リュームのあるまったりと滑らかなエ キスに塩気のある旨味と滋味深く繊 細なミネラルがきれいに溶け込み、 そのまま長く余韻に残る!

収穫日は9月4日。収量は55 hL/ha。 残糖0.2 g/Lの完全辛口!Aucellisは ラテン語で「小さな鳥(Petit Oiseau)」 という意味がある。頭文字のAuで オークセロワを表現し、そしてわづか にあるAcidite Volatile(揮発酸)の Volatileが古いフランス語では鳥 (Oiseau)であることに掛け「ちょっと ボラティルのあるオークセロワ」という 意味をワイン名に含ませている! SO2無添加!ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数
%
地域
フランス / アルザス
生産者
ジャン・マルク・ドレイヤー
ブドウ品種

ピノオークセロワ

その他

SO2 無添加、ノンフィルター


*アルザスボトルはギフトラッピングのご利用ができません。

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ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis
ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・オーセリス [2018] Jean Marc DREYER / AC Alsace Aucellis