ジャン・マルク・ドレイヤー / アルザス・シルヴァネール ジギ [2017] Jean Marc DREYER / AC Alsace Sylvaner Siggi［お一人様1本でお願いします］

生産者情報

4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資 格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通 い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ ドレーヤーを立ち上げる。2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。そして、2014 年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

商品紹介

ライム、グレープフルーツ、シトラス、 カモミーユ、フェンネル、セロリ、カ シューナッツの香り。ワインはヴィ ヴィッドかつほんのりクリスピーで、 ダシのように澄んだエキスを骨格の ある酸と鉱物的なミネラルが支え る！

収穫日は9月18日。収量は50 hL/ha。残糖0.3g/Lの完全辛口！ 2017年は酵母に勢いがなく発酵に 16ヶ月の歳月を要している！キュ ヴェ名の「ジギ」は巡礼の途中で知り 合ったドイツ人女性の名前！巡礼の 苦楽を共にしたソウルメイトに対し敬 意を込めてこの名前を付けた！SO2 無添加！ノンフィルター！

＊このワインはアルザス型のワインボトルの為、ギフトボックスのご利用ができません。