白ワイン

ラ・クーレ・ダンブロジア / パニエ・ド・フリュイ 【2017】La Coulee d'Ambrosia / Panier de Fruits

¥4,510 (税込)

C5-

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ラ・クーレ・ダンブロジア / パニエ・ド・フリュイ 【2017】La Coulee d'Ambrosia / Panier de Fruits
ラ・クーレ・ダンブロジア / パニエ・ド・フリュイ 【2017】La Coulee d'Ambrosia / Panier de Fruits

生産者情報

グリオットのワインを飲んでこの道に進んだ ジャン・フランソワ・シェネは、「農民であることに誇りをもてる仕事をする」その想いを胸に抱き自然環境とワインを飲んでくれる愛好家を尊重した農業に取り組むことを決め、化学物質に頼ることなく土と対話を重ねそれを育み、自然かつ健全なブドウを完熟した状態で収穫することに注力してきました。
また、醸造者としては「決してワインを触りすぎることなくありのままに造ること」を旨とし、酵母や亜硫酸はもちろん酵素もビタミン剤も決して加えず、成り行きのままに醸造します。
強い個性を有するが故に、リリースするまで長い年月を待って良い状態にしたにも関わらずその品質を否定され、父親から譲り受けた畑の一部を売却して資金繰りに充てざるを得ない状況に陥り自分の仕事に対して悩んだこともありましたが、尊敬する生産者からの助言や励ましを得て現在に至っております。彼が造るワインは、自身に強い影響を与えたグリオットのそれに劣らぬ無限のポテンシャルを秘めており、彼がこの土地で造るからこそできる唯一無二のものだと述べても過言ではないでしょう。
そんなジャン・フランソワは2018年の醸造を最後とし新たな道へ進むことを決めました。現在1.9haとなった畑はシリル・ル・モアンに貸しているそうです。今後、生産者として戻ることがあるかどうかは分かりませんが、未だタンクや樽に入っているワインが多くありますので、状態が整えば数年のうちに徐々にリリースされることでしょう。この先も見守って頂ければと思います。

商品紹介

麦藁色。熟したアプリコットや黄桃、プラムを想わせる果実香にほんのりとミルキーな印象が加わります。黄色い果肉をもつ甘酸っぱく香り高い熟した果実の風味が口中に大きく広がり、それらの果汁を想わせるジューシー感の中に仄かに台湾緑茶のような柔らかな旨みやタンニンを僅かに感じます。小気味良い酸はフルーティーな風味や甘みを引き立てつつ、甘酸っぱく引き締まった印象を感じさせ、また、旨味感や仄かなタンニンが充実した果実味に奥行きを与えています。時間の経過に伴い、りんごの蜜や擦りりんご、ドライアプリコットやコンフィチュール、有機のドライハーブなどの風味が現れ、酸化傾向に変化していく中でこれまでのヴィンテージに比べ、その果実味の変貌も素晴らしいバランスを保ちグラスワインなどでもゆっくりとお使い頂けます。名前のとおり果実味に溢れた印象と葡萄のエネルギーを感じられるワインです。

容量

750ml

タイプ

度数

12.5%

地域
フランス / ロワール
生産者
ラ・クーレ・ダンブロジア
ブドウ品種
シュナンブラン 
その他


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ラ・クーレ・ダンブロジア / パニエ・ド・フリュイ 【2017】La Coulee d'Ambrosia / Panier de Fruits
ラ・クーレ・ダンブロジア / パニエ・ド・フリュイ 【2017】La Coulee d'Ambrosia / Panier de Fruits