赤ワイン
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ラ・プロビリエール［2018］
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生産者情報
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。
商品情報
カシス、ミュールのジャム、ダークチェリー、スミレ、オレガノの香り。ワインは男性的で野趣味溢れる果実の凝縮味があり、濃縮感のあるしなやかなコクをカカオのようなほんのりビターなタンニンの収斂味が引き締める！
収穫日は9月4日。2018年はミルデューにより霜の被害により収量は20 hL/ha！買いブドウはビオディナミ栽培者アランコクトーとビオ生産者タルデューから。SO2無添加、ノンフィルター！
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容量 |
750ml |
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タイプ |
赤 |
| 度数 |
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地域 |
フランス/ロワール |
| 生産者 |
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム |
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ブドウ品種 |
ガメイ65 ガメイ・タンチュリエ35 |
| その他 | SO2無添加 ノンフィルター |
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