ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ラ・テニエール・ピノドニス［2017］

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

グロゼイユ、クランベリー、ザクロ、黄 色いバラ、シャクヤク、シトロネル、ジ ンジャー、お香の香り。ワインはみず みずしく喉越し軽快で明るく透明感の ある果実味があり、チャーミングな酸 と繊細なタンニンが味わいにメリハリ を与える！

収穫日は9月9日。収量は45hl/ha。 買いブドウはビオディナミ栽培者アラ ンクルトーとビオ生産者シモンタル デューから！SO2は瓶詰めの1ヶ月 前に10mg/L添加。ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。