白ワイン

ラ・ヴィーショラ / ヴィチナーレ・ビアンコ[2015]La Visciola / Vicinale Bianco

¥4,180 (税込)

E2-

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ラ・ヴィーショラ / ヴィチナーレ・ビアンコ[2015]La Visciola / Vicinale Bianco
ラ・ヴィーショラ / ヴィチナーレ・ビアンコ[2015]La Visciola / Vicinale Bianco

生産者情報

ピエロ マッチョカとローザ アレッサンドリ夫妻によって2000年に設立されたワイナリーで、2004年よりビオディナミ農法を実践。土壌を潰さないようにと、畑にトラクターを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込むための1回のみで、ビオディナミ調剤やボルドー液の散布は全て手作業(タンクを背負うタイプの噴霧器)で行う。セラーでも畑同様の哲学が貫かれており、セメントタンクで温度管理も行わず野生酵母による醗酵を行い、ノンフィルターでボトリング。通常はSO2完全無添加でリリース、ヴィンテージによっては乳酸醗酵後に若干量のSO2を添加し、ボトリングの際は無添加。約5000本を生産する。

商品紹介

近隣の信用のおける農家から買ったブドウで造るワイン、ヴィチナーレにビアンコも仲間入りです!ドンナ ローザ同様に、こちらもパッセリーナ100%。今回入荷したのは2015ヴィンテージで、ボトリングのタイミングはドンナ ローザと一緒だったのですが、ドンナ ローザほどには状態が整っていないと判断し、リリースを1年遅らせたものになります。

 容量

750ml

タイプ
度数 12.5%
地域 イタリア / ラツィオ
生産者 ラ・ヴィーショラ
ブドウ品種 パッセリーナ
その他


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ラ・ヴィーショラ / ヴィチナーレ・ビアンコ[2015]La Visciola / Vicinale Bianco
ラ・ヴィーショラ / ヴィチナーレ・ビアンコ[2015]La Visciola / Vicinale Bianco