白ワイン

ピエール・メナール / ル・カール・デ・ノエル[2014]

¥5,400 (税別)

B3-3628

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ピエール・メナール / ル・カール・デ・ノエル[2014]
ピエール・メナール / ル・カール・デ・ノエル[2014]

生産者情報

ピエール・メナールは共同組合にブドウを販売する両親の家業を手伝っていましたが、素晴らしい土壌で 育まれるブドウたちを共同組合に売ってしまうことが心苦しくてならず、ついに2013年に自身のワインを造 り始めた。スタートに選んだのは1920年に植えられた非常に樹齢の古いシュナンの樹が植わる1区画。化 学的な農薬を使いたくないと考えていたピエールは、ファーストヴィンテージから早速環境に配慮した自然 なブドウ作りを実践し時間をじっくり掛けてブドウ樹にとって最良の方法を模索した。スタートした2013年に はブドウの熟度に合わせて収穫を3回に渡って行ったのだとか。まだまだスタートしたばかりの若いドメーヌ で現在オーガニックの認証移行期間中。生産量は少ないものの期待値の高いドメーヌ。

商品紹介

FAYE D’ANJOUのLAYONの南向き片岩質の丘にある小さな区画に1920年代初めに植えられた古樹のシュナン。栽培は自然の摂理に則し 同上 手作業で。葡萄の病気に対してはトクサ、スギナ、カモミール、ヤナギ、タンポポ、シダを煎じた薬で対処。除梗は行わず、房ごと垂直圧搾機 にてゆっくりと圧搾。1回使用された樽に果汁を移し、葡萄に付着している天然酵母により自発的に発酵が開始。シュールリーで10ヶ月間熟 成。ヴィエイユヴィーニュ由来のみずみずしさ、果実味の豊かさを感じる際立って素晴らしいアンジュブラン。残糖0.6 g/l、生産量969本。 驚くほどリッチで深みがある完熟の果実のアロマ、スパイスのニュアンスも見え隠れする。余韻も非常に長く、非常に繊細な苦味を少し携え る。若いうちにフレッシュ感を楽しむこともでき、ボリュームのある果実味故に熟成を楽しむことも。若いうちはデキャンタをするか、飲む1~2時 間前の抜栓がお勧め。

  

容量

750ml

タイプ

度数
14%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・メナール
ブドウ品種
シュナンブラン
その他

ビオロジック


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ピエール・メナール / ル・カール・デ・ノエル[2014]
ピエール・メナール / ル・カール・デ・ノエル[2014]