白ワイン

レ・ジャルダン・オン・シャンタン / ル・リリ・ド・ジェフ[2019] LES JARDINS EN-CHANTANTS / LE RIRI DE JEFF

¥6,380 (税込)

J6-

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レ・ジャルダン・オン・シャンタン / ル・リリ・ド・ジェフ[2019] LES JARDINS EN-CHANTANTS / LE RIRI DE JEFF
レ・ジャルダン・オン・シャンタン / ル・リリ・ド・ジェフ[2019] LES JARDINS EN-CHANTANTS / LE RIRI DE JEFF

生産者情報

les jardins en-chantantsは、オー=ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混
ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催
。ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン(野菜が育った場所で食べる)を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」

GabrielWillem/LéaPallagès

2019年はレ・ジャルダン・オン・シャンタンの初ヴィンテージ。衛生状態も問題無く、全体的にブドウが熟した年になりました。

商品紹介

ブドウ品種:リースリング100%(樹齢25年)
土壌:粘土石灰質 ビオディナミ農法
醸造方法:手摘み収穫(12kg籠)。全房ダイレクトプレス。
大樽で9か月の熟成。瓶詰め前に澱引き。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2添加無し
栽培の手助けをしてくれたGabriel Willemの父への敬意を込めた名前
洋ナシ、春に咲く花、ミネラルの香り。生魚、ヤギのチーズ、サラダ(生野菜)と

 

容量 750ml
タイプ
度数
13%
地域
フランス / アルザス
生産者
レ・ジャルダン・オン・シャンタン
ブドウ品種 リースリング
その他 SO2無添加、ノンフィルター・ノンコラージュ


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レ・ジャルダン・オン・シャンタン / ル・リリ・ド・ジェフ[2019] LES JARDINS EN-CHANTANTS / LE RIRI DE JEFF
レ・ジャルダン・オン・シャンタン / ル・リリ・ド・ジェフ[2019] LES JARDINS EN-CHANTANTS / LE RIRI DE JEFF