レ・プティット・ショーズ / ビブロ［2019］Les Petites Choses / Bibelot

生産者情報

コランタン・ル・ボロッシュ【レ・プティット・ショーズ】
以前は季節労働者として働いていたコランタン・ル・ボロッシュ。2015年の収穫時にアンジュ(ロワール)にたどり着き、その後２年間ドメーヌ・ピエール・ビズでワイン造りを学びながら、ヨハン・モロー(Le Balbuzard)とブドウ栽培の情報提供者としての仕事を始める。その目的はシンプルで、色々なワイン生産者と出会い、自分たちがブドウ畑を探して
いることを知ってもらう為。すると2018年の収穫時に、引退を決めたセバスチャン・フルレがBeaulieu sur Layonの彼の畑を譲ってくれることに。ワイン造りの冒険に旅立つことに躊躇いは無かった！品質を高める ためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。

商品紹介

品種：カベルネ・フラン／カベルネ・ソーヴィニョン（樹齢60-70年）
畑：Les Grands Chanmps（南向き丘の高所／2000年からビオ栽培）
土壌：シスト／粘土質
手摘み収穫（20kg籠）、９日間マセラシオンカルボニック（全房）
大樽で６ヶ月熟成後、ファイバータンクでアサンブラージュ
SO2添加は澱引き前に20mg/L、ビン詰め時に20mg/
ノンフィルター、ノンコラージュ
赤系ベリーの香り、軽やかでフルーティーな赤ワイン。
魚料理、チーズ、アペリティフと共に。
BIBELOTの意味は「置物、小装飾品」アンフォラを熟成に使用した！SO2は瓶詰め時に10 mg/L 添加。軽くフィルター有り

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊写真は現行ヴィンテージ（生産年）と異なる場合があります。