生産者情報

アルデッシュの南ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、土地の力を最大限に生かしています。

畑を案内してくれるときに鍬をもってきて土を掘り起こし、土の違いが葡萄の違いに、そしてワインの違いになることを熱心に教えてくれます。ここ数年、ジェラルド　ウストリック（マゼル）やジル　アゾーニなどが中心となって他の造り手を感化し、ヴァルヴィ二エール周辺では沢山の若手が自然派ワインを造り始めています。

そんな激戦区でありながら、ヴィニョーはとても注目されています。彼らを一躍有名にしたのはピノノワール。南のピノノワールと聞くと大味を想像しがちですが、その果実味のフレッシュさ、繊細さに皆が驚きフランスで一気に評価を高めました。その他の品種のワインもとても高いレベルで安定しています。自然派ワインのファンはもちろん、そうでない方も誰もが安心して楽しめる貴重なワインの造り手です。

商品紹介

ガーネット色。ドライいちじくやドライプルーンなどの凝縮した果実香に、バラやお香の華やかさ、カルダモンやコリアンダーパウダーなどのスパイス香が加わります。香りは深い果実の香りが感じられますが、軽めの色合いから見受けられるようにパワフルで重厚なものではありません。口中ではドライフルーツのような香りからの想像とは裏腹に瑞々しいタッチで、小気味良い酸が終始感じられ深い果実味に軽やかさを与えています。スムーズで軽快な飲み心地の中には、しっかりと太陽を浴びた黒葡萄の充実した風味とスパイス感、バラなどの香り高き印象に、カカオやナッツの薄皮のような芳ばしい風味が僅かに感んじられ抑揚のある味わいです

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。