赤ワイン

ジェローム・ランベール / ル・ズードフリュイ [2015]

¥4,200 (税別)

B3-626

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ジェローム・ランベール / ル・ズードフリュイ [2015]
ジェローム・ランベール / ル・ズードフリュイ [2015]

生産者情報

アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らすジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、週末などの時間を上手く活用して、0.8Haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、2002年から個人のワイン作りをしています。

ブドウ畑は二畝ごとに雑草を残して、雑草を残さない畝は土を耕して草を鋤きこみ化学肥料や防虫剤を使わないようにして、地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。彼のワイン造りの哲学は「ワインとはぶどうジュースがアルコールになったもの」従って原料となるブドウ以外の物質を全く加えず、昔ながらの製法(補糖をせず、培養酵母やSO2も一切使わない)で丹念にワインを作る事と考えています。

 

商品紹介

仄かにオレンジがかったガーネット色。やや熟成がかった印象が色合いや香りからも伺えます。グレナデンなどの赤い凝縮感のある果実香に赤紫蘇、土やたばこ、だしを想わせる香りも感じられます。以前はグロローのイメージとしてはパワフルで骨格のしっかりとした印象でしたが、現在はハッとするくらいしなやかな口当たりでアタックは軽いタッチで流れ込みます。

口中でも香り同様にエキスの詰まった赤い果実の風味に、大地の素朴さやだしなどの複雑な風味が混ざり合いながら広がっていきます。徐々に深みと旨味が溢れ細かなタンニンが僅かに残り抑揚を感じさせます。優しい赤い果実の甘い風味や果実味がほどよく残りキュッと引き締まった酸とバランスが良く、落ち着きのある大人びた雰囲気が引き出され熟成したピノドニスのような妖艶さと素朴でありながらスッピンのような美しさの両方を感じさせる味わいです。

容量

750ml

タイプ

度数
12.5%
地域
フランス / ロワール
生産者
ジェローム・ランベール
ブドウ品種

グロロー

その他

SO2無添加


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ジェローム・ランベール / ル・ズードフリュイ [2015]
ジェローム・ランベール / ル・ズードフリュイ [2015]