白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ロルモー・デ・ドゥ・クロワ[2018]

¥3,300 (税別)

B1-

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ロルモー・デ・ドゥ・クロワ[2018]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ロルモー・デ・ドゥ・クロワ[2018]

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

完熟オレンジ、パイナップル、アカシ ア、モミの木、パネトーネ、火打石の 香り。ワインはフルーティーで透明感 のある白い果実の旨味がぎっしり詰 まっていて、ほのかに甘みのあるエ キスに線の細い強かな酸、緻密で チョーキーなミネラルきれいに溶け込 む!

収穫日は9月15日。収量は40 hL/ha!ブドウは100%ボノームの自社畑!ワイン名は昔からある区画の名前。
残糖は4 g/L。SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に20 mg/L添加。 再発酵防止のため目の細かいフィル ターを掛けている。

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
シュナンブラン
その他
SO2は瓶詰前のスーティラージュに20㎎/L添加。


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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ロルモー・デ・ドゥ・クロワ[2018]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / ロルモー・デ・ドゥ・クロワ[2018]