生産者情報

1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通 い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培 学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン 農協で責任者として働く。2005年12月から自らのド メーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高める ためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。

商品紹介

 アセロラ、ローズヒップ紅茶、べっ甲、 胡桃のロースト、カイエンヌペッパー の香り。味わいは華やかでみずみず しく、酸は比較的穏やかでタンニンは 優しい。フィニッシュにキレがあり、終 始清涼感のあるマセラシオン。
収穫日は9月20日。収量は35hL/ha。 ワイン名通りピノグリをマセラシオンし て仕込んだオレンジワイン！フィネス のあるミネラルとまろやかさを出すた め熟成にイタリア製のアンフォラを使 用した！SO2は瓶詰め時に10 mg/L 添加。軽くフィルター有り。

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