白ワイン

ドメーヌ・モス / マリー・ベナール[2018]

¥7,500 (税別)

F-3591

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ドメーヌ・モス / マリー・ベナール[2018]
ドメーヌ・モス / マリー・ベナール[2018]

生産者情報

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

商品情報

スターフルーツ、カリン、洋梨のコンポート、フェンネル、昆布ダシ、火打石の香り。ワインはピュアかつスパイシーで透明感のあるダシのように澄んだエキスがあり、後から塩辛く凝縮した旨味と緻密で鋭利なミネラルの収斂味が余韻に連れてせり上がる!

収穫日は10月4日。収量は日照りとヴィエーユヴィーニュによる収量減により9hL/haだった!マリー・ベナールはル・ルシュフェールの隣にある1haの畑で、ルネモスの所有する畑の中で一番樹齢の古い畑!熟成期間が約2年と将来を見据えて長期熟成に今回試験的にチャレンジした!残糖は1.4g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に18mg/L添加。ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数


地域
フランス/ロワール
生産者
ドメーヌ・モス
ブドウ品種
シュナンブラン
その他


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ドメーヌ・モス / マリー・ベナール[2018]
ドメーヌ・モス / マリー・ベナール[2018]