白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / メリエ[2018]

¥3,700 (税別)

B1-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / メリエ[2018]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / メリエ[2018]

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

レモン、ニワトコの花、蜂蜜、ヨーグルト、ピクルス、マッチの香り。ワインのボリューム、ミネラル感や旨味は 控えめだが、その分シャープで鋭い酸が際立って感じられる!フィニッ シュに少しの粘性と香ばしい苦みが 感じられる。

収穫日は9月14日。収量は日照りの 影響で15 hL/ha。メリエサンフランソ ワは樹齢が古く元々ブドウを多く付 けないため20hL/haが平均収量!買いブドウはローレンス・ディノショーか ら!
残糖は3g/L。SO2は瓶詰前の スーティラージュ時に20 mg/L添加。 再発酵防止のため目の細かいフィル ターを掛けている。

 

容量

750ml

タイプ

度数
12%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
メリエサンフランソワ
その他
SO2は瓶詰前のスー ティラージュに20㎎/L添加。


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / メリエ[2018]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / メリエ[2018]