赤ワイン

ラ・ボエム / モル [2018]

¥3,700 (税別)

C6-6392

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生産者情報

かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休⽇にワイン・ショップや極たまにワイ ナリーの訪問をするくらいの関⼼しかなく、⾃らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。その彼 が⼈⽣を⼤きく⽅向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼⼥に紹介 されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、⾃然派ワインの世界に どっぷり⾜を埋めることとなる。普段は IBM でコンピューター技師の仕事を持つ彼は、⼀⽅で、⾃ら 20 ア ールの畑を借り、⽚⼿間だが週末と休⽇を利⽤して⾃分のワイン作りを開始した。分からないことは、常に ピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めてい た。それが 2002 年までの話。2003 年に彼はワイナリーとして独⽴することを決意した後は、IBM でバイオ の研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げす るよう願いを出し、以降、1.5 ha の畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004 年に正式にド メーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。

現在はオーナーであるパトリック・ブージュが 1 ⼈で 1.5 ha の畑を管理している。彼の所有する品種は、⾚ のガメイ・ド・オーヴェルニュの 1 品種のみで、樹齢平均は 60〜100 年である。ナチュラルな⾚ワインを仕 上げることももちろんだが、当時から彼は、⾚を作るのと同じくらいペティアンを作ることに興味があり、 修業時代は「納得のいくペティアンナチュレルを作るまで、独⽴はしない︕」と 5 年間は試⾏錯誤を繰り返 していたという。畑もビオロジックの農法こだわり、除草剤、殺⾍剤を⼀切撒かない。ブドウの収穫量も、 毎年シャプタリゼーションの必要のない糖度の乗ったブドウを作るために、30 hL 平均に収める。(⼒みす ぎたのか︕︖2005 年はブドウを落としすぎて収穫量が 17 hL︕)

商品紹介

ダークチェリー、スミレ、バラの花弁、 タイム、モロヘイヤ、甘草、紅茶、お香 の香り。ワインは新鮮かつチャーミン グで、野趣味あるみずみずしい果実 味にフレッシュな酸と繊細なタンニン の収斂味がきれいに溶け込む!

収穫日は820日~95日。収量は 30 hL/ha平均。ワインのコンセプト は、品質の保証されたピュアなブドウ でつくるラ・ボエムのジェネリックワイ ン!買いブドウはコルビエールのアン ドレア・ジョリエスとボジョレーのラファ エル・ベイサン、アルデッシュのドゥー・ テール、そしてルーションのヴァンサ ン・ラファージュから!ワイン名Môlは ジプシーの言葉で「赤ワイン」を意味 し、ジプシーと一緒に収穫をした時に この名前のヒントを得た!SO2無添 加!ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数

13%


地域
フランス/オーヴェルニュ



生産者

ラ・ボエム


ブドウ品種

ガメイ50%(ボジョレー)、シラー、サン ソー、グルナッシュ、カリニャン35%、 メルロー10%、ミュスカ5%

その他

SO2無添加 ノンフィルター


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