フレデリック・コサール / モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ［2017］

生産者情報

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間 ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメー ヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン醸造 所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサー ルをスタートし現在に至る。

半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な 気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候が それぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワー ルが複雑に絡み合う。 

商品紹介

フランボワーズのジャム、シャクヤク、ミュ スク、オレンジピール、プラリネ、鉱石の 香り。ワインは艶やかかつ官能的で、染 み入るようにしなやかな果実味にダシの ようにピュアな旨味と洗練されたミネラ ル、繊細なタンニンがきれいに溶け込 む！

収穫日は2017年9月8日。収量は40 hL/ha！畑は1er Cruレ・モン・リュイザン の国道を挟んで対面にあり、レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに惚れたフ レッドが2017年から仕込みをスタート！ 買いブドウの畑面積は0.40ha。新樽は 30%、残りの70%は2年樽を使用

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。