赤ワイン

ジャン・フォワヤール / モルゴン・コート・デュ・ピィ [2017]

¥4,700 (税別)

A6-

この商品は現在売り切れです

入荷次第、連絡を希望される場合は記入してください。

ジャン・フォワヤール / モルゴン・コート・デュ・ピィ [2017]
ジャン・フォワヤール / モルゴン・コート・デュ・ピィ [2017]

生産者情報

現オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。当時、仕事で瓶詰 め設備のない⼩さなワイナリーをまわる機会の多かった彼は、マルセル・ラピエール、ギイ・ブルトン、イ ヴォン・メトラ等、現在活躍する⾃然派ワインの⽣産者と深く知り合い、次第に彼らのワインづくりに興味 を抱くようになる。特にマルセル・ラピエールに影響を受けたという彼は、ジュール・ショーヴェの本を⽚ ⼿に、マルセルのカーヴに⾜繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強した。1981 年、彼の⽗が畑仕事を 辞めたのをきっかけに、畑を譲り受け本格的にワインづくりをスタートさせる。ジャンの艶っぽく、エレガ ントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種 の枠を超え、現在世界各国で⾼く評価されている。

現在、ジャン・フォワヤールは 16 ha の畑を 5 ⼈で管理している。ブドウの品種は、ガメイのみで、樹齢 は 21〜86 年。畑は硫⻩とボルドー液散布のみで、100%ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、 収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは⼀切⼊れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた 仕込みから出来上がるワインはまさに上品の⼀⾔。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、ヴ ァンナチュールワインの愛好家以外の⼈たちからも評価が⾼く、ワインガイド「ル・クラスマン」を始めさ まざまなガイドで取り上げられている。

商品紹介

ミュール、ブルーベリージャム、グァ バ、スミレ、クレソン、甘草、カカオ、醤 油、黒鉛の香り。ワインはスマートで 上品なストラクチャーがあり、コクのあ るしなやかな果実味に塩気のある洗 練されたミネラルと繊細なタンニンが きれいに溶け込む!

収穫日は9月16日~19日。収量は 37hL/ha。例年だとピィが男性的、コ ルスレットが女性的なワインに仕上が るが、2017年は雹の被害がなく収量 が取れたことで、コルスレットよりも女 性的なワインが出来た!SO2は澱引 きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター!

容量

750ml

タイプ

度数

12.5%

地域
フランス/ボジョレー
生産者
ジャン・フォワヤール
ブドウ品種
ガメイ
その他
 SO2は20mg/L添加。ノンフィルター


*ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

  • 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 未成年者に対してのお酒の販売はいたしません。
  • 実店舗での販売も行っているため、在庫がない場合がございます。
  • 環境保護のため、ギフトラッピング以外では、ダンボールなどの梱包資材の再利用をさせていただく場合がございます。ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ジャン・フォワヤール / モルゴン・コート・デュ・ピィ [2017]
ジャン・フォワヤール / モルゴン・コート・デュ・ピィ [2017]