ネゴス・バカ / ルージュ1 メルロー・ガメイ［2019］

生産者情報

“バカな集団”と名付けられたスペシャル・ネゴシアン・プロジェクト。
シャルル・ダガン、ジャン=マルク・ブリニョ、セバスチャン・モラン、ステフ
ァン・プランシュ。生産者４人の知識、経験、技術が集約された初リリースワイン。

商品紹介

品種：メルロー70％, ガメイ30％
ブドウ産地：メルロー…オード県カルカソンヌ（8月31日収穫）
　　　　　　 ガメイ…ボジョレー（9月8日収穫）
概要：除梗したメルローに除梗無しのガメイを加えて1ヵ月マセラシオン。
垂直式プレス機で圧搾。キューヴで発酵・熟成。
2020年5月25日瓶詰め。SO2無添加・ノンフィルター。

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