日本酒

仁井田本家 / 穏　白糀　オーク樽貯蔵

¥1,700 （税別）

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生産者情報

お米が生まれる場であり、日本人気質の源でもある「田んぼ」。そんな日本の宝である田んぼを守る酒蔵になりたくて、仁井田本家は自然米100％の純米造りだけをしています。未来の日本に元気な田んぼをたくさん残してあげられるよう、このお酒を楽しく、適量飲んで、「日本の田んぼを守る」お手伝いをお願いします。

創業300余年　十八代　仁井田穏彦

酒母だけでなく、本仕込みにも白糀を使用し、今までの日本酒には無い“酸”を活かし、国産赤wineのオーク樽に入れ、色・香り等の風味も楽しんで頂けるように致しました。

白糀が造りだすクエン酸の力を借りて、醸造用乳酸菌を全く使わずに育てた「自然派白糀酒母」。本仕込みにも白糀を使い、「今までの日本酒とは違う酸味」を柱にしたシャープでドライな食中酒です。エレガントなオーク樽の香りとのハーモニーをお楽しみください。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。

＊火入れの日本酒のみのご注文の場合、常温にて配送します。