生産者情報

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張し、さらに2017年にボジョレー南に2haの畑を買いネゴスのブドウの委託契約を行っている。

商品紹介

金柑、杏子ジャム、水あめ、ヨーグルト、 イーストの香り。泡立ちに勢いがあり、 凝縮したリンゴの皮の渋みと旨味が口 中に広がる。豊潤でみずみずしいリンゴ エキスと爽やかな酸が感じられる軽快 な飲み心地。余韻に香ばしい旨味が残 る。

収穫日は9月15日～10月15日。リンゴ は早熟にも晩熟にも対応した苦みと酸 が特徴のマラン・オンフロワ品種を使 用！早期に収穫したリンゴは木箱の中 で陰干ししている！Hellciderはヴァンサ ンの好きなロックバンドのモーターヘッド のHellraiserという曲名とCider（シード ル）を掛けている！残糖10 g/L以下のエ クストラブリュット！デゴルジュマンな し！SO2無添加、ノンフィルター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。