生産者情報

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2 haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。2015年に畑を新たに3 ha拡張し、さらに2017年にボジョレー南に2haの畑を買いネゴスのブドウの委託契約を行っている。

商品紹介

2018 年はかつてないほど大豊作に恵まれた当たり年。ただ、醸造は、日照りの影響により窒素が不足していた ことから、発酵が思うように進まなかった。発酵を促すためにマセラシオン期間中は毎日 2 回のルモンタージュ と 1 回のピジャージュを敢行。半年かけてやっと発酵を終わらせることができた。出来上がったワインはいつも よりも重厚でボリューム感があるが、適度に高いボラティルがむしろ程よいアクセントとなり絶妙な味わいのバ ランスを生みだしている！

カシス、スミレ、ドライトマト、よもぎ、コー ヒー、鉛筆の香り。ジューシーで濃い果 汁を連想し、野性味も感じられる。酒質 は若く勢いがあり、タンニンはやや収斂 している。溌剌とした酸、穏やかなタン ニンがあり鉱物的でスモーキーな風味 を感じる。余韻にやさしい旨味と香ばし さが続く。

収穫日は10月3日。2018年は収量が 60hL/haとかつてないほどの豊作に恵 まれた！ワイン名はRochaille（ロカイ ユ）という「大きな岩」という意味を持つ オーヴェルニュの方言とロカビリー （Rockabilly）を掛けRockaille Billyと名 付けている！SO2無添加、ノンフィル ター！

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。