生産者情報

ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、ドメーヌ・ド・サン・ピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、健康的なワインを造るためファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り引き継ぐと事となり、現在に至っております。

商品情報

やや淡いガーネット色。フランボワーズや苺のコンポート、グレナデンなどやや凝縮した赤い果実の香りで、色合いや香りからこれまでのヴィンテージに比べ軽快なイメージが湧きます。香りや色合いからの想像どおり、仄かな甘さと円くしなやかな口当たりで、優しく搾ったような赤い果実のジュースのようにピュアで瑞々しく、可愛らしい果実味を感じさせながら繊細で上品な印象を与えます。サン・ピエールの赤い果実と複雑さの融合した落ち着きのあるスタイルに比べ、より軽快なタッチで冷涼感があり、若々しいチャーミングな果実味をストレートに感じられる仕上がりです。

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