白ワイン

ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン[2019]

¥2,450 (税別)

B1-

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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン[2019]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン[2019]

生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ=ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール=オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

青リンゴ、スターフルーツ、クエッチ、 西洋菩提樹、スイカズラ、潮の香り。 ワインはフルーティかつ透明感のあ るエキスにまったりとしたハチミツ水 のようなボリュームがあり、アフター に広がる強かな酸とスパイシーなミ ネラルが骨格を支える!

収穫日は8月30日。収量は35 hL/ha。買いブドウはビオ栽培者フラ ンソワ=サン・レジェールそして二コ ラ・ウダールから!残糖分7g/L。SO2 は瓶詰前のスーティラージュに20㎎ /L添加。再発酵防止のため目の細か いフィルター使用。

容量

750ml

タイプ

度数
%
地域
フランス/ロワール
生産者
ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ブドウ品種
ソーヴィニョンブラン
その他

SO2 は瓶詰前のスーティラージュに20㎎ /L添加。

再発酵防止のため目の細か いフィルター使用


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ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン[2019]
ピエール・オリヴィエ・ボノーム / 蔵ブラン[2019]