生産者情報

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時に ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこで ティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経 営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年まで アンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネ ゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシ アン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、 ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィ エ・ボノーム単独で再スタートする。 

商品紹介

青リンゴ、スターフルーツ、クエッチ、 西洋菩提樹、スイカズラ、潮の香り。 ワインはフルーティかつ透明感のあ るエキスにまったりとしたハチミツ水 のようなボリュームがあり、アフター に広がる強かな酸とスパイシーなミ ネラルが骨格を支える！

収穫日は8月30日。収量は35 hL/ha。買いブドウはビオ栽培者フラ ンソワ＝サン・レジェールそして二コ ラ・ウダールから！残糖分7g/L。SO2 は瓶詰前のスーティラージュに20㎎ /L添加。再発酵防止のため目の細か いフィルター使用。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。