シャンパーニュ&スパークリングワイン

ヴィヴァンテール / ホワイトペットナット PRS [2020] Vivanterrre / White Pet Nat PRS[お一人様1本でお願いします]

¥6,600 (税込)

D1-

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ヴィヴァンテール / ホワイトペットナット PRS  [2020] Vivanterrre / White Pet Nat PRS[お一人様1本でお願いします]
ヴィヴァンテール / ホワイトペットナット PRS  [2020] Vivanterrre / White Pet Nat PRS[お一人様1本でお願いします]

生産者情報

Vivanterreは、フランスのオーヴェルニュ地方でパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーが生産し、ロージーとマックスのアスラン夫妻が設立、有名ソムリエのセドリック・ニケーズがサポートしている自然派ワインです。有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、自然なプロセスで醸造し、清澄、ろ過、亜硫酸塩の添加を一切しないヴィヴァンテールは、名前の由来の通り、「vivantterre=生きている地球」を反映しています。共通の友人から紹介されたVivanterreチームは、サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まりました。現在のコラボレーションは、ワインの専門家と初心者が混在し、クリエイティブな世界にまたがっており、まさに共通の視点から生み出されたワインを作るために集まったのです。そんなVivanterreを楽しんでいただければ幸いです。

商品紹介


区画:シルヴァネール→ロスハイム村
   その他品種→ハイリゲンシュタイン村
醸造:ぶどうは9月上旬に収穫され、残滓が約20gになるまで、別々に発酵させます。その後果汁をブレンドして瓶詰めし、発酵を続けました。2020年11月中旬から2021年4月末のデゴルジュマンまで、クラウンキャップの下でワインを熟成。

容量 750ml
タイプ 白微泡
度数 12.5%
地域 オーヴェルニュ
生産者 ヴィヴァンテール
ブドウ品種
ピノブラン、ピノグリ、リースリング、シルヴァネール/アルザス
その他 SO2無添加、無濾過無清澄


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ヴィヴァンテール / ホワイトペットナット PRS  [2020] Vivanterrre / White Pet Nat PRS[お一人様1本でお願いします]
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