ドメーヌ・モス / サヴニエール アレナ［2018］Domaine MOSSE / Savennières blanc Arena

生産者情報

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。 

商品情報

洋ナシ、みかん、ミラベル、ニワトコ の花、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ の香り。ワインはピュアかつフルー ティーで透明感のある旨味エキスに 洗練されたふくよかさがあり、骨格 のある酸、緻密で鉱物的なミネラル が余韻に連れてせり上がる！

収穫日は9月24日。収量は45 hL/haとかつてない豊作だった！ キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂 の意味がある。サヴニエールの土 壌が海から運ばれた風成土である ことからこの名前を付けたとの事！ 残糖は4 g/L。SO2は熟成中と瓶詰 前のスーティラージュ後に20mg/L添 加。再発酵防止のフィルター有り。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。