白ワイン

セバスチャン・リフォー / オクシニス [2012]Sebastien Riffault / Auksinis

¥5,500 (税込)

B9-

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セバスチャン・リフォー / オクシニス [2012]Sebastien Riffault / Auksinis
セバスチャン・リフォー / オクシニス [2012]Sebastien Riffault / Auksinis

生産者情報

1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでおりました。そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。お爺様の時代は 山羊のチーズや小麦、勿論葡萄栽培と手広く色んな農業を行っておりました。そしてお父様エチエンヌの代になり、葡萄栽培からワイン醸造を手掛けるようになりまし た。お父様は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物 です。そのお父様に育てられました。そのセバスチャンは7 ~ 8歳頃から畑の仕事を手伝い、「絶対にワインを造る!」と決めていたそうです。

商品紹介 

牡馬オフェリーが耕作したアクメニネと同じ土壌で育つ貴腐菌率 50%のブドウをステンレスタンクで24 ヶ月発酵、木樽で12 ヶ月熟 成しSO2無添加で瓶詰めしました。やや熟成の茶褐色入り濃いイエ ロー、ハチミツやカリン、熟したアプリコットの香り、横に広がる重 心高い液体で密度があり酸は和みかんのようで高め、アフターに かけて上がるエキス感とタンニンが全体を引き締めてくれます。

 

容量

750ml

タイプ

度数
13%
地域
フランス/ロワール
生産者
セバスチャン・リフォー
ブドウ品種
ソーヴィニヨンブラン100%(手摘み/平均50年)
(貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)
その他
無添加


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セバスチャン・リフォー / オクシニス [2012]Sebastien Riffault / Auksinis
セバスチャン・リフォー / オクシニス [2012]Sebastien Riffault / Auksinis