セバスチャン・リフォー / サンセール ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ ［2015］Sebastien Riffault / Sancerre Vinifie par Junko Arai

生産者情報

1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでおりました。そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。お爺様の時代は 山羊のチーズや小麦、勿論葡萄栽培と手広く色んな農業を行っておりました。そしてお父様エチエンヌの代になり、葡萄栽培からワイン醸造を手掛けるようになりまし た。お父様は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物 です。そのお父様に育てられました。そのセバスチャンは7 ～ 8歳頃から畑の仕事を手伝い、「絶対にワインを造る！」と決めていたそうです。

商品紹介　

新井順子自身が納得のいく味わいに仕上がった4年目となるコラ ボキュヴェです。粘土石灰区画のブドウを500Lと225Lの新樽で 18 ヶ月発酵・熟成しました。濁りのある黄土色の外観から黒糖やサ トウキビの蜜感や樽の香りが拡がります。オクシニスらしく重心低く スモーキーでタニックなニュアンス、ボワルカを連想する美酸と濃 厚なエキスにアフターのナッティさから好印象を受けます。

＊ギフトラッピングご希望の方は、こちらよりボトルサイズにあったものをカートにお入れください。